Se pensate di aver ormai provato tutte le ricette a base di pollo, l’adobo è proprio quella che mancava nella vostra lista! 🍗😎 Ce la prepara @chefsebastianfitarau , Resident Chef Creator di GialloZafferano
Ingredienti:
1 pollo intero o cosce intere con la pelle 800g
100ml salsa soia
Ingredienti
100ml aceto di vino bianco
3 spicchi d’aglio
3 foglie d’alloro
pepe nero in grani q.b.
300 ml olio di semi
2 cipollotti
50 g zucchero
Procedimento:
Pulisci e taglia il pollo in ottavi, mettilo a marinare per 2 ore in frigorifero con il cipollotto, peperoncino, zenzero, aglio, pepe in grani, aceto di vino bianco, la salsa di soia, alloro, zucchero, e olio di semi di sesamo. Trascorso il tempo, scola il pollo dalla marinatura, tostalo in una padella con un filo d’olio di semi di sesamo su entrambi i lati, bagnalo con la marinatura filtrata e cuocilo coperto per 40 minuti, quando é pronto impiatta il pollo con la sua salsa di cottura, del cipollotto fresco e semi di sesamo.
Si può accompagnare con del riso al vapore.
Buon Appetito!
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