Эпоха. История Оливье: от барского кушанья до народного блюда

Купить журнал «Дилетант», комикс «Спасти» и многое другое: Читайте журнал «Дилетант» в нашем приложении для iOS: дилетант/id1506752366 _______________________ В Советском Союзе каких только слухов не ходило об истории салата оливье. Говорили, будто Оливье был поваром Людовика XIV и изобрёл этот салат для короля; другие считали, что его придумал некий француз в наполеоновской армии, который на войне отчаялся найти изысканные приправы… На самом деле история оливье гораздо ближе — впервые салат оказался на столах в Москве во второй половине XIX века. Рассказываем, как это было. _______________________ 00:00 - Вступление 00:50 - Знать кушает в «Эрмитаже» 03:58 - Товарищи, у вас Оливье из огрызков! 05:19 - Старый рецепт — на советский манер 07:34 - Легендарный и многоимённый 09:14 - Заключение _______________________ Наш сайт: ТikТok: Instagram: h