Хинкали Как вам рецепт Будете пробовать

Тебе понадобится: Мука - 500 гр Ледяная вода - 250 мл Соль - 1 ч л Фарш свинина-год]дина - 400 гр Вода - 200 гр Лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Кинза - пучок Паприка, хмели-сунели - 1/2 ч л Соль, перец - по вкусу Лавровый лист, душистый перец Этапы приготовления: 1️⃣. К муке добавляем соль, перемешиваем, наливаем ледяную воду. Замешиваем тугое тесто. Убираем в пакет и в холодильник на 1 час. 2️⃣. К фаршу добавляем измельченные лук и чеснок, кинзу, специи, воду, перемешиваем, даем время соединиться вкусам, пока ждем тесто. 3️⃣. Тесто делим на кусочки по примерно 55 гр. тонко раскатываем, выкладываем начинку и собираем края гармошкой, как я показываю. 4️⃣. Варим наши хинкали в подсоленной воде. добавление лаврушки и душистого перца (минут 7-8). ЛУчше всего верить в огромной кастрюле, хинкали должны вариться в свободном «плавании». Соус: майонез сметана зелень и чеснок. Автор видео и повар: Кристина не ПП