Друзья! Хотите вкусные и хрустящие огурчики, вот вам рецепт и технология приготовления. Хранятся долго в обычных кладовках.
Маринад - 1 ст.л. соли и 1.5 ст. л. сахара на 1 литр воды.
На 1 банку 0.5 л. - зонтик укропа или семена 1 ч.л., лавровый лист, 3 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 шт., по листу черной смородины, вишни, винограда, хрена (у меня не было), 1 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца. 1 ст.л. уксуса 9% на одну банку.
Делаем в автоклаве на пару, как это сделать из обычного автоклава, смотрите видео.
Нагреваем медленно (40 минут, чтобы температура внутри банки выровнялась с наружной) до температуры 75 гр, затем закрываем клапан и доводим температуру до 80 гр., выдерживаем 5 минут и выключаем огонь, после того как остынет до 35-40 гр., медленно стравливаем давление и открываем крышку, смотрим и радуемся результату. Огурчики должны поменять цвет с зеленого до темно-зеленого цвета.
Это время и температура для 0,5 банки, для 1 литра или 1,5 литра, увеличиваем время до 10 минут и температуру держим 80 градусов.
Внимание - крышки твист!
Все мои видио про автоклав:
- Вкусная кукуруза в автоклаве!
- Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готовим, пробуем
- Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве
- Заправка для борща, для супов
- Курица с картошкой в автоклаве
- делаем заправку для борща на пару
- Купаты с перловкой, картошкой, горохом и овощами в автоклаве
- Свиная рулька в автоклаве
- Картошка с беконом и шпиком в автоклаве
- Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве
- Икра из баклажан в казане, закрываем на зиму в автоклаве
- Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в банки
- Тушенка из куриных бедер и картошка с бедрами в автоклаве Булат. Пробуем хрустящие огурчики
- Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский перец в автоклаве | Кабачки со вкусом огурцов!
- Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томате в автоклаве
- Лечо в автоклаве, вкусно!
- Ассорти из овощей на зиму в автоклаве
- Заправка для рассольника в автоклаве, затем варим с ней вкусный суп!
- Персики в автоклаве | упругие! | ароматный и вкусный компот!
- Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр. 10 мин. | с хрустящим луком и болгарским перцем!
- Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!
- Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не бывает! | Консервы в автоклаве!
- Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот!
#рецепты, #заготовки, #назиму, #огурцы, #маринованныеогурцы, #дачныеэксперименты
1 view
324
93
9 years ago 00:02:06 42
Супер-хрустящие крылья к пиву. Просто Рецепт.
7 years ago 00:03:52 23
Супер хрустящие маринованные огурцы на зиму без уксуса.
8 years ago 00:13:07 55
Супер Хрустящие Крылышки с Тэреяки соусом(Крутой рецепт)