Хозяйке на заметку

Цитрусовый кекс с лимоном и мандарином 😉😉😉😉😉 🌾 Мука - 270 г 🍬 Сахар - 170 г 🥚 Яйца - 4 шт. 🌻 Сливочное масло - 200 г 🍋 Цедра одного лимона 🍊 Мандарины - 4 шт. 🍰 Разрыхлитель - 1 ч.л. 🧁 Ванилин - 1 пакетик 🏵 Куркума - 0,5 ч.л. 🧂 Щепотка соли 😉😉😉😉😉😉 Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром и ванилином до светлого крема. Введите мягкое сливочное масло, продолжайте взбивать до однородности. Добавьте цедру лимона и сок двух мандаринов, взбивайте еще пару минут. Муку смешайте с разрыхлителем и куркумой, просейте и постепенно вмешайте в желтковую массу. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно, порциями введите в тесто. Добавьте нарезанные дольки двух мандаринов и осторожно перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170°C, около 50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Охладите в форме. 😉😉😉😉😉😉 Для более яркого цитрусового вкуса перед добавлением в тесто можно слегка обвалять дольки мандарина в муке, это предотвратит их оседание на дно формы во время выпечки.