Корейская кухня: Кимчи из огурцов (Ои собаги)

Кимчи из огурцов (Ои собаги) – это одна из разновидностей корейского кимчи, которым можно угощаться сразу после приготовления. Это большой плюс этого рецепта. Кроме того, действия повара очень просты и не займут много времени. И в результате получится вкусная, в меру острая сочная закуска, которая понравится всем участникам застолья. Ингредиенты: огурцы (желательно корнишоны) - 6-8 шт. (примерно 300-350 г), репчатый лук (среднего размера) - 1 шт., морковь (среднего размера)- ½ шт., зеленый лук – 6-8 стеблей, чеснок – 3-4 зубчика, соль - 2 ст.л. для маринада: хлопья красного перца чили (кочукару) - 1 ст.л., () рыбный соус – 3 ст.л., () вода – 3 ст.л., коричневый тростниковый сахар (или рисовый сироп) - 1 ч.л. () Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://ko