🔥 КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА 🎂🍭 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Вкуснейший вариант сливочно-карамельного Лакомства ❤
Гарантирую, от этого бесподобного торта все будут в восторге, а вы в центре внимания и похвалы 😃😇🥰 Не только дети, но и взрослые будут без ума от этого вкуснейшего лакомства🔥👍🏻
Сохраняйте рецепт себе в избранное или на стену 📌 и обязательно приготовьте это Чудо 😍
📝Рецепт торта Карамельная девочка
Ингредиенты:
Торт получается весом 1600г
Для коржей в 18см:
✅вареное сгущенное молоко - 370 г (1 банка)
✅мука - 180 г
✅яйца - 2 шт.
✅разрыхлитель - 10 г
✅соль - щепотка
✅растопленное сливочное масло - 80 г
✅ванильный экстракт - 1 ч.л.
Карамельный Соус:
✅сахар - 100 г
✅вода - 40 мл
✅теплые сливки 33-35% - 100 мл
✅сливочное масло - 30 г
Для крема:
✅охлажденные сливки 33-35% - 750 мл
✅карамельный соус - 180 г
Для украшения:
✅карамельный соус - 100 г
✅голубика
✅красная смородина
♨Как приготовить торт Карамельная девочка
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Карамельный соус:
В сотейнике соединить сахар с водой. Поставить сотейник на средней огонь и варить (не помешивая, чтобы сахар не кристаллизовался ) до получения янтарного цвета, не передержите иначе появится горький привкус. Как только цвет появится добавить теплые сливки и хорошо перемешать до однородной массы, снять с огня.
Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Перелить в небольшую банку и дать полностью остыть. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Также в соус можно добавить немного соли и будет соленая карамель.
Коржи:
Разогреть духовку до 180 °С.
Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону.
В другой миске взбить яйца миксером, в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и сгущенное молоко, хорошо перемешать до однородности. Добавить сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбить еще раз до однородной массы.
На пергаментной бумаге нарисовать два круга диаметром 18 см. Расстелить бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Выложить 2 ст.л. теста на пергамент для выпечки и равномерно распределить по нарисованному кругу.
Поставить коржи в разогретую духовку на 7-8 минут, тесто должно подрумяниться. Как только коржи будут готовы, вынуть из духовки, удалить пергаментную бумагу и остудить коржи на решетке до комнатной температуры. Повторить все тоже с оставшимся тестом, в итоге должно получиться 9 коржей.
Крем:
В миске соединить сливки с карамельным соусом. Взбить миксером до крепких пиков.
Сборка торта:
Первый корж положить на подставку для торта, смазать его 2-3 ст.л. приготовленного крема. Затем сверху положить второй корж. Таким образом собрать весь торт, бока и верх торта покрыть оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
Украшение:
Охлажденный торт достать из холодильника и сделать на нем карамельные подтеки (температура карамельного соуса должна быть около 27°С), затем украсить ягодами.
Подробнее как приготовить см. видео⤵
Приятного аппетита! ❤
Рецепт от Mariko💥
34,883 views
11
3
4 months ago 00:10:17 1
Новый СЕЗОН👋🏻ЗРЯ ПОТРАТИЛАСЬ💰или Как я БЕЗ нее ЖИЛА🎂 Я - ТОРТодел❤️
4 months ago 00:14:09 1
Маша и Медведь 🐝 Медовый день 🍯 (серия 83) 🔥 Новый сезон!
4 months ago 00:00:41 1
ХРУСТЯЩИЙ СЭНДВИЧ СО СТЕЙКОМ РИБАЙ И КАРАМЕЛЬНЫМ ЛУКОМ 🔥 Рецепт в комментариях 👌🏼
4 months ago 00:30:10 1
Как совместить глэмпинг и пасеку? Медовая концепция. Обзор проекта и интервью с владельцем.
4 months ago 00:10:57 1
Ленивый МЕДОВИК! Вкуснейший медовый рулет к чаю всего за 30 минут (получится у всех с первого раза)
5 months ago 00:08:05 1
Гострий перчик в медовому маринаді. Закуска вогонь!🔥
5 months ago 00:04:01 1
КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ/Сметанник с варённой сгущёнкой/Бесплатный Мастер класс!!!🔥