Рыба + Рис - это не только суши, есть вещи и повкуснее :) Болгарская кухня на вашем столе

Суши - это рыба с рисом и водорослями, но если водоросли заменить специями, то можно приготовить что-то еще более вкусное =) Сегодня научу вас как готовят рыбу в Болгарии на берегах Дуная, одно из традиционных блюд болгарской кухни - “риба с ориз“, что и означает “рыба с рисом“. Ингредиенты: - любая пресноводная рыба: карп, толстолобик, плотва, но мы в этот раз выбрали радужную форель. Рыба нужна с килограмма полтора примерно, можно пару рыб поменьше, - лук-порей, - стакан риса, - растительное масло для жарки, - измельченные (консервированные) томаты без кожицы - около стакана, или томатный соус - 100-150 г разбавить немного водой, либо 2-3 столовые ложки томатной пасты, разведенной водой до стакана, - чайная ложка соли, - пряности: 2 чайные ложки паприки, чайная ложка тимьяна, - щепоть сахара, - воды 2 стакана. Лук обжариваем 2-3 минуты, добавляем помидоры, соль, сахар, пряности, рис. Тушим пока рис не впитает большую часть жидкости и не станет прозрачным. Форму смазываем растительным маслом чтобы не пригорало. Выкладываем на дно немного риса с овощами, поверх него - рыбу. Остальной рис выкладываем вокруг рыбы. Аккуратно доливаем поверх риса 2 стакана воды. Можно немного посолить рыбу. Ставим в нижнюю часть духовки и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов до полного впитывания воды. Готово! Подаем к столу с пылу с жару, накладывая каждому кусок рыбы и рис. Приятного аппетита! --- Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный Камера/монтаж: @m3ntor.r ====== Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - ​ ====== Реклама в наших видео - notfoodblogger@ #Владимир #Несмашный