Все в карамели! Новогодний, праздничный десерт - Крокембуш! На новогодний стол 2021. 🌲 🍰

Маленькие Шу с заварным кремом, собранные в виде елочки на карамель! 1. Любимый крем! Заварной! С пралине! Карамельно-ореховый нежный, сливочный крем. Ссылка на крем: 2. Шу. Рецепт заварного теста. Ссылка на тесто: 3. Рецепт: Кракелин - хрустящая песочная корочка на Шу или эклерах. Ссылка на кракелин: 4. Песочное тесто. Ссылка на рецепт теста: Песочное тесто с холодным сливочным маслом | Pâte Sablée 5. Видео как приготовить карамель у меня только такое -Сухая карамель | Dry caramel или рецепт соленой карамели, но она годится больше как соус или начинка в торт: Как сварить обычную карамель для сборки крокембуш: сахар 200 гр вода 100 гр Добавить в сотейник воду и сахар и уварить до кармелизации (светло золотистый цвет). Не мешать! Следит