Recette : Soupe de potiron

Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Soupe de potiron. Voici la recette en détail : Pour 5 personnes TEMPS TOTAL : 40 min Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 750 g de potiron 3 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 noisette de beurre 1 litre d’eau 1 bouillon de légumes 350 g de crème fraîche Sel, Poivre Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Epluchez les pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire à l’eau. Réservez. Coupez le potiron en morceaux. Etape 2 : Dans un plat allant au four, ajoutez le potiron, l’ail (la gousse entière), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 30 minutes. Etape 3 : Pendant ce temps, hachez l’oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre. Ajoutez les pommes de terre cuites, le bouillon de légumes et l’eau. Etape 4 : Une fois cuit, ajoutez le potiron au mélange. Mixez le tout. Etape 5 : Ajoutez la crème fraîche pour adoucir la soupe. Assaisonnez à votre convenance.