Лучшее Тесто для Заливных Пирогов!!! БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ!!! The best dough for jellied pies!
Всем большой привет! Делюсь с Вами рецептом на мой вкус идеального заливного теста, которое в прямом смысле слова «тает во рту»! В этом тесте сплошные преимущества: готовится быстро, ингредиенты можно заменять по вкусу, а вкус просто изумительный! По этому рецепту я готовила пироги с разными начинками: с фруктами, капустой, рыбой, грибами и мясом, тесто, получается нежнейшее, мягкое, которое не черствеет и на следующий день. Для меня этот рецепт просто палочка-выручалочка!
Начинка для пирогов и пирожков
Для теста
Яйца – 3 шт.
Сметана – 300 гр.
Мука – 120 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель теста – 10 гр.
Способ приготовления
1) В миску кладу сметану, жирностью 15-20%. К ней добавлю 3 яйца среднего размера (55-60 гр. – 1 шт.). Добавлю соль, примерно 1/3 ч.л. и перемешаю обычным ручным венчиком до однородного состояния. Занимает это около 1 минуты. Половину сметаны можно заменить майонезом, я готовила так и так, особой разницы не заметила, поэтому готовлю из того, что есть в холодильнике.
2) Затем просеваю 120 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя теста, разрыхлитель можно заменить содой 1 ч.л. без горки, но я предпочитаю готовить с разрыхлителем, его абсолютно не чувствуется в готовом пироге. Тесто получается довольно жидким. Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить половину теста. Моя форма диаметром 24 см. Затем распределить начинку, у меня тушеная капуста со специями. Как приготовить вкусную начинку для пирогов или пирожков смотрите по ссылке на экране или в описании под видео. Начинка может быть любая. Сверху распределяю остатки теста. Посыпаю кунжутом и выпекаю в разогретой духовке до 180*С на уровне ниже среднего до готовности, обычно это занимает 30-40 минут. Если верх подгорает, а пирог еще не готов, прикройте его фольгой.
3) Если будете готовить сладкие пироги, обязательно добавьте ванильный сахар и сахар по вкусу. Если фрукты (смородина, вишня, персики,) заморожены, нужно разморозить, сцедить лишний сок и добавить к ним немного крахмала, чтобы при выпечки пирог не стал сильно влажным.
#пироги #заливнойпирог #тесто #рецепты2019 #тестодлязаливныхпирогов #обед #ужин #перекус #выпечка #бездрожжей #вкусныйужин #новыерецепты #катеринамихайленко
1 view
2603
810
1 month ago 00:12:59 1
Вечерний Закат+Вечерние Размышления О Том О Сём От
1 month ago 01:11:00 1
Монтойя - дикарь Формулы 1
1 month ago 00:24:09 1
Главные секреты анти-эйдж: молодость и красота💃
1 month ago 00:57:34 1
Лицо не может стареть, если делаешь ЭТО. Омоложение лица сильнее ботокса. Анастасия Дубинская
1 month ago 00:58:29 1
ОСТАЛСЯ БЕЗ РАБОТЫ И УШЁЛ ЖИТЬ В ДРЕМУЧИЙ ЛЕС. ГРИБНИК О ЖИЗНИ В ЛЕСУ И ЗАРАБОТКЕ НА ГРИБАХ И ЯГОДАХ
1 month ago 00:28:53 1
Испытание - 1968
1 month ago 00:05:14 1
Хычины балкарские. С сыром и картошкой
1 month ago 02:18:11 1
ТЕАТР ВЫЖИВАНИЯ. ЛУЧШАЯ КРИМИНАЛЬНАЯ ДРАМА 2018! Последнее испытание
1 month ago 00:06:26 1
Динамический микрофон Maono PD100X / Обзор бюджетного стримерского микрофона, сравнение звука и тест
1 month ago 00:03:18 1
Теперь буду готовить баклажаны только так! Закуска из баклажанов в маринаде за 20 минут!
1 month ago 00:00:00 1
🔥 Легендарный СТРИМ с блогером POLOSKUN | Под ВОЛШЕБНУЮ колу 🥃 | War Robots ARTURiON
1 month ago 00:01:00 1
Тест на психику v116: Лучшие Приколы 2024 | Смешные Видео #shorts
1 month ago 00:00:58 1
Как поймать 20кг КРУПНОГО карася за 1 час? #рыбалка #рыбак #карась #рыба #крупныйкарась #ловлярыбы
1 month ago 00:20:23 1
Простая диагностика энергетики с помощью свечи
1 month ago 00:02:39 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ⭐️ Лёгкий рецепт вкусной пиццы. Вы больше не будете покупать пиццу. #пицца
1 month ago 01:07:36 1
Волосы растут как сумасшедшие и не выпадают! ЭТО лучшее средство. Натуропат Анастасия Смирнова
1 month ago 00:10:52 1
Боже До чего же это Вкусно! 2 яйца немного молока и 3 стакана муки! Такой Пирог в магазине не купить
1 month ago 00:03:35 1
⛔️ПОКА НАШИ ДУМАЛИ, УЗБЕКИ ПОСТРОИЛИ ЛУЧШИЙ АВТОЗАВОД В СНГ❗❗❗ АВТО ДЕШЕВЛЕ LADA🔥 НОВОСТИ СЕГОДНЯ✅
1 month ago 00:13:17 1
Тест-драйв Denza Z9GT. 10 лет назад, о таком и не мечтали. #авто #тестдрайв
1 month ago 01:52:51 1
Как ФРАНЦИЯ ВЛЮБИЛА мир в АВТОМОБИЛИ. Часть 1.
1 month ago 00:04:34 1
Самое вкусное Мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке из простых продуктов Люда Изи Кук
1 month ago 00:11:33 1
КУПИЛ ЛУЧШИЙ ИГРОВОЙ ПК В СТРАНЕ - И ПОЖАЛЕЛ.. / ГОТОВЫЙ ИГРОВОЙ КОМПЬЮТЕР ЗА РУБЛЕЙ С OZON
1 month ago 00:14:13 1
Chrysler Crossfire. Игрушка для мальчишек любого возраста!
1 month ago 00:24:20 1
Добавьте просто КРАХМАЛ❗ Мало кто знает СЕКРЕТ ЭТОГО ТЕСТА! Лучшее сдобное тесто...