Влог из Перу с Дмитрием Бородаем | часть 2 | Кофеиные хозяиства в Перу
Запускаем цикл влога с Дмитрием Бородаем: «путешествие колумбийцев в Латинской Америке».
В начале августа Дима улетел на целый месяц в Латинскую Америку, где вместе с нашим фермером Рафаэлем Айя посетит 4 страны: Бразилия, Перу, Боливия и Колумбия.
В эту поездку заложены 2 основные задачи: выбор кофе для Сварщицы и показать Рафаэлю, как устроены кофейные процессы в разных странах и обменяться опытом с коллегами-фермерами.
Вторая страна на очереди – Перу.
Изучаем, как устроены кофейные хозяйственные процессы и конечно же ищем кофе для ассортимента Сварщицы!
Во второй части влога из Перу:
– Прекрасные виды по дороге на фермы;
– Как устроена перуанская система приема кофе;
– Сходства и различия Перу и Колумбии;
– Лаборатория ORIGIN Coffee Lab;
– Градация и зависимость цвета мешка и качества кофе;
– Почему важно хранить кофе в пластиковых мешках;
– Классическая станция натурального кофе в Перу;
– Перуанская гейша;
– Почему сушить кофе лучше на низких высотах;
– Обсуждаем ферментацию;
– Пассиджо – не спелые ягоды, ягоды плохого качества;
– Очередной драй милл / склад кофе
– И многое-многое другое, приправленное невероятной харизмой Дмитрия Бородая!
Приятного просмотра!
============================
Заказать кофе домой или в кофейню:
🛒 Интернет-магазин:
*******************************************
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
📬 Телеграм:
💻 Группа «ВКонтакте»:
*******************************************
📩 Подписка на кофе:
Таймкод:
00:00 В предыдущей серии…
00:40 Перевал в Перу
02:40 Плотина в горах
04:08 Лаборатория ORIGIN Coffee Lab
05:30 Перуанская система = колумбийская система система приема кофе
06:25 Зависимость цвета мешка и качества кофе
07:00 Почему важно хранить кофе в пластиковых мешках
07:50 Зависимость цвета мешка и качества кофе
08:29 Микролоты из Перу в ассортименте Сварщицы
10:44 Лаборатория ORIGIN Coffee Lab
12:50 Второй день в Хаене
16:25 Выезжаем на станцию натурального кофе
18:45 Станция натурального кофе
19:42 Перуанская гейша
20:06 Про станцию обработки
20:40 Почему лучше сушить кофе на низких высотах
21:55 Обсуждаем ферментацию
22:55 Теневые деревья – манго и какао
24:19 Плод перуанского какао
24:35 Пассиджо – не спелые ягоды
24:58 Качество ягод на высочайшем уровне
27:20 Бочки для ферментаций – холодная ферментация
30:10 Семейный кофейный бизнес
32:55 Днем сушка кофе – вечером волейбол
34:10 Типичный день в кофепроизводящей стране
35:08 Еще один драй милл
196 views
1178
493
1 week ago 00:17:03 1
HTC U24 pro. Хочешь сделать больно - купи HTC из Китая... / Арстайл /
4 weeks ago 00:13:39 1
250 м до Средиземного моря! Красивое сите с Исканом! 1+1 с двумя балконами! Мерсин. Турция.
4 weeks ago 00:14:57 1
Мой уход за лицом | Как я ухаживаю за кожей
4 weeks ago 02:39:11 1
Remnant: From the Ashes с Game KS
4 weeks ago 00:00:40 1
Remnant From the Ashes Энт Shorts
4 weeks ago 01:10:24 2
КАК ЭТО БЫЛО, ЭКСКЛЮЗИВ в Казахстане: УНИЧТОЖИЛ ПЕРСА за МИНУТУ, Тренер Шавката ЛЕТИТ на UFC, VLOG
4 weeks ago 00:01:48 1
Полюшко 50 тысяч немцев встали под русскую песню Русской армии герои ! Германия Helene Fischer 2024
4 weeks ago 00:09:33 1
ТОП 3 СКРЫТЫХ ЯДА В ПРОДУКТАХ. ИЗБЕГАЙ ОПАСНЫЕ ДОБАВКИ ЛЮБОЙ ЦЕНОЙ
4 weeks ago 00:21:28 1
НОВОГОДНИЙ ШОПИНГ в АШАН!❄️ Декор для дома, Игрушки на елку *и многое другое*
4 weeks ago 00:14:01 1
ПЕРВЫЙ ВЛОГ! ЭКСКУРСИЯ в Тарханы! РАСПАКОВКА покупок!
4 weeks ago 00:00:17 1
Цитаты великих людей - Кнут Гамсун [Pro культуру]
4 weeks ago 00:00:20 4
#VINE⚡ СЛОЖНЫЙ ВЫБОР 🤣🤣🤣#ludoksashok #людасаша #тикток
4 weeks ago 01:06:41 1
Разбор гардероба и интервью с топ стилистом - Гала Борзова / Обзор моих вещей
4 weeks ago 00:24:57 2
Арест Билла Гейтса. Монстры Америки Менендес. Лицемер Стоун. Живодёры на ТВ. Клоун Нагиев. Бибер
4 weeks ago 01:13:51 1
Полк 1437: поборы и убийства. Предсмертное свидетельство Игоря Рощина. За отказ платить - “на ноль“!
4 weeks ago 00:01:00 1
Почему я женился на богатой кореянке
4 weeks ago 00:27:53 1
Мега слива на монстра Рудковскую! Вся правда про Долину. Крымнашист Солнцев, Грэм в шоке. Никокадо
4 weeks ago 00:17:46 3
ФИКС ПРАЙС ОПЯТЬ ПЛАТИТ ЗА ПОКУПКИ ? НОВИНКИ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ ДЛЯ ДОМА ОБЗОР ТОВАРОВ @obovsemsmarusya
4 weeks ago 00:04:01 1
ДИКАЯ МОТИВАЦИЯ НА КОНДИЦИЯХ
4 weeks ago 01:09:18 1
ЭГОИСТКОЙ быть не стыдно! Здоровое эго открывает двери к счастью.