On-linе урок | Экадашный чиз-кейк и картофельные зразы

ЗРАЗЫ – КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ (~ 8-10 шт) ДЛЯ ОСНОВЫ: • Картофель - 8-10 шт (~ 700 гр) – предварительно сварить и почистить • Крахмал - 2-3 стл • Соль - 1-2 чл НАЧИНКА: • Морковь - 2 шт (~130 гр) – почистить и натереть • Творог или адыгейский сыр - 55 гр • Майоран, орегано, базилик - по 1 чл (сухие травы) • Перец черный молотый - 0,5 чл • Соль - 0,5 чл • Гхи или раст. масло для обжаривания ИНВЕНТАРЬ: • Миска, в которой можно помять картошку • Толстодонная кастрюлька или сковорода , для приготовления начинки ~ на 3 л • Картофелемялка/ или овощерубка • Толстодонная сковорода для жарки котлет лопатка ЧИЗ КЕЙК С ЭКАДАШНЫМ КОРЖЕМ (~ на 6 человек) КОРЖ: • Сухое молоко - 100 гр • Кокосовая стружка - 90 гр • Крахмал - 2-5 стл • Сахар - 4 стл (40 гр) • Кефир - 1/3 чашки (70 гр) КРЕМ/НАЧИНКА: • Вареная сгущенка - 1,5 банки • Сметана - 50