Домашние оладушки

Оладушки можно подавать как сладкими, так и солеными, меняя вкус за счет начинок. В этом рецепте расскажу про сладкие пышные оладушки, которые обычно готовлю дома. Будет готово через 40 минут Время на кухне: 30 минут Сложность: 2 Острота: 0 Кухня: русская Для блюда (2 порции): • Мука 2 стакана / 400 г • Яйца 2 шт. • Молоко 2 стакана / 400 мл • Сахар 4 ст.л. / 100 г • Разрыхлитель 2 ч.л. • Соль ¼ ч.л. • Растительное масло 2 ст.л. Сделать полезнее: Используйте миндальное или соевое молоко вместо коровьего, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров. Вместо сиропа или меда при подаче можно использовать свежие фрукты и ягоды. Подготовиться: Немного разогрейте молоко в микроволновке или кастрюле, чтобы оно было комнатной температуры. Шаг 1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль до получения однородной массы. Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйца и смешайте с молоком и растительным маслом. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до получения однородной массы. Совет: Не перемешивайте тесто слишком сильно, так как в результате оладушки могут получиться жесткими. Чтобы сделать оладушки еще более пышными, дайте тесту постоять 10–15 минут до жарки. Шаг 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Используя маленький половник или мерный стаканчик, выливайте тесто на сковороду в форме небольших кружков около 5 см. Шаг 4. Готовьте оладушки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Подавайте блинчики горячими с джемом, медом, свежими фруктами или сметаной.