Добрый день! Полное описание под субтитрами!
Рецепт вкуснейших ароматных пряников, которые получаются всегда и подходят под роспись.
Нам понадобится:
масло сладко-сливочное 200 гр
сахар 150 гр
мед 4 ст.л.(у меня гречишный)
разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л.(или сода пищевая 1 ч.л.без горки)
3 яйца
мука пшеничная (у меня 1 сорт) ~400-450 гр( /- 50 гр)
специи: имбирь 1 ст.л., (по желанию мускатный орех молотый и кардаион по 0,5 ч.л.)
цедра апельсина или мандарина ~1 ст.л.
Приготовление:
1) В сотейник выкладываем масло, сахар, мед, специи и цедру, разогреваем на среднем уровне нагрева, не доводя
... до кипения, перемешиваем до однородной массы
2) Перелить в глубокую посуду, воодим по 1 яйцу и быстро перемешиваем, тк масса горячая, чтобы белок не успел запечься. Так вводим все 3 яйца
3) добавляем разрыхлитель или соду. Перемешиваем и наблюдаем пенообразование-это реакция, которая должна наблюдаться при взаимодействии меда и соды.
4) Просеиваем и вводим частShow more