Снижаем калорийность блюд новогоднего стола

Основная проблема в том, что блюда для праздничного стола богаты насыщенными жирами и высококалорийными ингредиентами: ✅Жирные заправки, различные сливочные соусы и сыр, бутерброды со сливочным маслом и икрой/шпротами, различные закуски с сырами и орехами. ✅Многокомпонентные салаты(в них колбасы/ветчина, яйца, сыр,фрукты, орехи) и сами по себе уже могут вызвать чувство тяжести, а на столе их всегда 2-3 вида -  оливье, селедка под шубой, мимоза, крабовый и т.д - они сами по себе уже самостоятельное блюдо. ✅Холодец из свинины, мясные и сырные тарелки с колбасами/сырами ✅Для горячего используют также жирные сорта мяса или птицы, различные блюда с беконом и ещё дополнительно к нему гарнир. ✅Море конфет, десертов, пирогов и алкоголя. 📌Важно понимать, что эти блюда не обязательно должны быть исключены из праздничного стола. Баланс и разнообразие — важные принципы здорового питания, даже в праздничные периоды. При этом в любую традицию можно привнести нотку свежести и добавить элементы новизны.