Бигос

Бигос Время приготовления – 1 ч. Стоимость – 360 р. Ингредиенты: Говядина – 700 г. Капуста – 1 вилок (средний) Морковь – 2 шт. Яблоко – 1 шт. Лук – 2 шт. Растительное масло – 30 мл. Томатная паста – 70 г. Паприка, соль, черный перец – по вкусу Приготовление: Мелко нарезаем говядину и обжариваем ее на небольшом количестве масла. После испарения жидкости добавляем нарезанный лук и обжариваем его с мясом. Следом добавляем натертое на крупную терку яблоко, обжариваем пару минут и добавляем натертую морковь. Обжариваем еще пару минут и добавляем специи. Шинкуем капусту и добавляем ее ко всем ингредиентам и разравниваем по всей поверхности сковороды. Томатную пасту разбавляем небольшим количеством воды и вливаем ее поверх капусты. Не перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 15 мин. затем все хорошо перемешиваем и тушим еще 20 мин. Наш бигос готов!