РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. НЕЖНЫЕ и СОЧНЫЕ. Без яиц и воды.

Рыбные котлеты можно делать из любой рыбы - из речной, прудовой, морской. Они в любом случае получатся вкусными и сытными. А ещё это прекрасное постное блюдо. Ингредиенты: Филе рыбы - 1 кг Картофель - 200 г Лук репчатый - 200 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло сливочное - 50 г Соль - по вкусу (либо 12 г на 1 кг фарша) Перец чёрный молотый - по вкусу Мука кукурузная - 50 г Для заливки: Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сок томатный - 0,5 л Соль, сахар - по вкусу. Лавровый лист - 2-3 шт.