Кондитерская школа. Занятие № 5 I Шоколадные капкейки с апельсиновым конфитюром

получается12 шт. капкейков Шоколадная основа: Мука 95г. Какао 40г. Сода 1/2 ч.л. Разрыхлитель 5г. Масло сливочное 115г. Шоколад 60г. Сметана 115г....