Жареные креветки.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Креветки сухой заморозки - 1 кг ✔️Чеснок - 2 средние головки ✔️Чили перец ✔️Крупная морская соль - 1 ст.л. ✔️Сливочное или растительное масло для жарки ⠀ СОУС: ✔️Майонез ✔️Сок лимона ✔️Красный Табаско ✔️Молотый чили (необязательно) ⠀ 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Я готовила в казане, но лучше использовать посуду с широким дном. Сотейник, жаровня, сковорода...(так креветки разморозятся быстрее). Разогреваем жаровню, масло не добавляем, выкладываем ЗАМОРОЖЕННЫЕ креветки (любого размера), выпариваем влагу. 🔴Температура во время жарки на всю катушку!!! Не снижаем до самого конца! Как только влага испарится, добавляем масло, чеснок и перец. Креветки подрумяниваем. Посыпаем солью, перемешиваем и через минутку выкладываем на тарелку. Весь процесс (с разморозкой) занимает около 20 минут. ⠀ Для соуса смешиваем все ингредиенты по вкусу! Любите кислее, добавьте больше сока лимона или же если острее - табаско.