“По печени!“ Готовим доступные закуски из куриной печени, как во французском ресторане!

Салат с грушей: куриная печень 250 гр сочная груша 1-2 шт салат листовой сыр с голубой плесенью 50 гр уксус 1 ч л масло растительное для обжарки соль, перец Трюфель-паштет: куриная печень 250 гр сыр мягкий 100 гр лук репчатый масло для обжарки рюмка алкоголя соль, перец,мускатный орех обсыпка - ореховая смесь, какао-порошок