Самая сочная и нежная ветчина из филе индейки! Можно даже на сушке)

Это самый диетический рецепт ветчины! Сухая грудка индейки при такой технологии приготовления получается суперсочной и нежной! Рецепт простой, освоит даже начинающий колбасник) Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)) Ингредиенты (на 1 кг. мяса): Филе индейки – 1 кг. Соль поваренная – 9 г. Соль нитритная – 9 г. Фосфаты (опционально) – 3 г. Смесь перцев – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Зерна горчицы – 0,5 ч.л. Чеснок – 4-5 зубчиков Лавровый лист – 2-3 шт. Друзья, если понравился рецепт, ставьте лайки и приходите к нам в сообщество! С нами по-домашнему хорошо) 🍕Ссылка на сообщество: 🍗Наш канал в Дзене: