Comment nourrir la France de 2050 sans engrais chimiques ?

Comment nourrir tous les Français ? Tous les humains ? À partir des années 1950, les besoins alimentaires de la planète ont été en grande partie couverts grâce à une découverte révolutionnaire : la synthétisation de l’azote de l’air. Un principe chimique qui permet de faire exploser les rendements agricoles. Sauf qu’aujourd’hui, l’excès d’azote dans les sols, dans l’air et dans l’eau pose de nombreux problèmes. Il menace la biodiversité, pollue les sols et participe même à la formation de particules fines, nocives pour la santé humaine. Existe-t-il une alternative à ces engrais chimiques, vraiment tenable à l’échelle d’un pays comme la France, de l’Europe, ou même, du monde ? Explication. Sources : Évolution de la population et des surfaces agricoles dans le monde, OCDE Utilisation des engrais de synthèse en France, Unifa Rendement du blé tendre en France Cultiver des légumineuses pour réduire l’utilisation d’intrants de synthèse, Agriculture et environnement, Ademe « Diversification Practices Reduce Organic to Conventional Yield Gap », Ponisio et al., The Royal Society Publishing Reshaping the European Agro-Food System and Closing Its Nitrogen Cycle, Billen et al., One Earth « Global Option Space for Organic Agriculture is Delimited by Nitrogen Availability », Barbieri et al., Nature Lire aussi : “Sortir des engrais chimiques en cinq ans ?“, Le Monde “Les Apprentis sorciers de l’azote“, Claude Aubert, Éditions Terre vivante “La Bretagne : bol d’air à l’ammoniac“, Splann