очень вкусная выпечка. Кутабы по маминому рецепту

Когда готовлю такую нямку, в доме наступает настоящий праздник! Сметается с тарелок все до последней крошки!!! Для теста: вода -250мл. Соль -1ч.л. мука -Количество зависит от вашей муки,тесто должно быть мягкое. Для начинки: говяжий фарш -400гр. Лук-1шт. Пучок зелени(у меня укроп) Соль и специи. Томат -50мл. Для теста смешиваем тёплую воду ,соль и муку. Мягкое тесто накрываем и убираем отдохнуть. Для начинки,один большой лук и пучок зелени измельчаем в блендере.В фарш добавляем соль и специи по вкусу(копчённая паприка,чёрный перец), лук с зеленью и мякоть томатов,можно просто измельчить в блендере помидор. Кусочек теста,размером чуть больше чем на пирожок,очень тонко раскатываем.На одну сторону кладём фарш, примерно 1,5ст. л, и как бы размазывая,тонко распределяем.Накрываем другой половиной теста, и тщательно закрываем края.Если края хорошо не залепите,то при жарке весь сок из кутаба вытечет на сковороду. Лишний край обрезаем. Жарим на сухой!разогретой сковороде,по 2-3мин с двух сторон,на сильном огне. Посл