Влог! Что мы купили на гаражной распродаже / Рецепт кулича

#Кулич #Влог #Семья Итак, как и обещала делюсь своим рецептом кулича. Из данного соотношения получается 4-5 куличей. Ингредиенты: 100 грамм молока 40 грамм свежих дрожжей (или 16 сухих) 300 грамм сахара 500 грамм творога (сухого рассыпчатого) 100 грамм сливочного масла 1 чайная ложка соли 5 яиц 800 грамм муки ванилин или ванильный сахар по вкусу изюм, цукаты, орехи Опара: 100 грамм теплого молока 2 столовые ложки с горкой муки 2 чайных ложки сахара 40 грамм свежих дрожжей (или 16 сухих) Все перемешать поставить в теплое место подходить. У меня уходит около 15 минут. Тесто: Взбить 5 яиц с 270 грамм сахара, добавить творог (предварительно протертый), растопленное сливочное масло, соль, ванильный сахар. Добавить опару. Просеянную муку. Тесто хорошо вымешиваем. Добавляем изюм (предварительно помытый и замоченный), цукаты, орехи. И еще раз вымешиваем, я это делаю руками. Бумажные формы для куличей смазываем маслом и выкладываем тесто на 1/2 высоты формы. Ставим в теплое место и ждем пока не поднимется в два раза. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем первые 10 минут при 200 градусов Затем уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще 40-50 минут. Готовность куличей проверяем при помощи палочки.