NEIPA Сухое охмеление в бочке

NEIPA Сухое охмеление в бочке. Рецепт: PIlsner 63%, Пшеничный солод 23%, овсяные хлопья 13% (общая масса засыпи 12.6кг). Вода: Ca 180, Cl 250, SO4 120 (40 заторная и 12 промывка). Дрожжи Gozdawa NE. Хмель Magnum 100грамм за 30 минут до конца кипячения для 30IBU. Сухое охмеление 6грамм/литр Amarillo на 4 день. За сутки до розлива охлаждение до 4 градусов. Розлив на 7 сутки. Полезные ссылки: Вода: Вода 2.0 Характеристики солода: Основные ошибки и рекомендации по варке пива: Брожение: Затирание, температурные паузы: Белковая пауза: Хмель: Дрожжи: BJCP2015 или как сварит в стиль: Карбонизация в таре: Все для пивоварения: Группа ВК: #домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома