Шашлык из говядины по сербски
Предлагаю рецепт специй для производства шашлыка по сербски
1 кг говяжей шейки
Ингредиенты на один килограмм мяса :
поваренная соль — 14 г/кг
перец черный — 3 г/кг
лук — 50 г/кг
гранулированный чеснок — 2 г/кг
перец чили порошок - 1 г/кг
сладкий перец - 2 г/кг
тмин - 0,5 г/кг