Рецепт простой, а ВКУСНОТА НЕРЕАЛЬНАЯ! Такие плацинды готовлю с разными начинками!

Рецепт теста. вода – 200 мл. яйцо – 1 шт. соль – 1 ч.л. без горки сахар – 2 ч.л. без горки (можно не добавлять) мука – 450 гр. ( /-) для смазки - 1 желток 1 ч.л. молока, воды или нежирных сливок. кунжут для посыпки по желанию. Начинка из картофеля: картофель – 500 гр. (отварить) лавровый лист – 1 шт. (добавить по желанию во время варки картофеля) лук – 1 шт. раст. масло для жарки – 3 ст.л. перец черный молотый – 1/4 ч.л. соль по вкусу. Начинка из квашеной капусты: лук – 1 шт. раст.масло для жарки – 3 ст.л. квашеная капуста – 500 гр. перец черный молотый – 1/4 ч.л. соль и сахар по вкусу (в зависимости от вкуса самой капусты) вода – 50-100 мл. (по надобности, во время тушения капусты). !!! Если капуста сильно кислая, тогда перед готовкой ее необходимо промыть в воде и хорошо отжать.