осетинский пирог

Осетинский пирог с мясом - Фыджын 😍 Ингредиенты на 1 пирог: 📌Мука - 300 г 📌Вода тёплая - 200 мл 📌Дрожжи - 1 ст.л 📌Соль - 1 ст.л 📌Масло подсолнечное - 20 мл 📌Яйцо - 1 шт 📌Фарш - 600 г 📌Лук - 1 шт 📌Чеснок - 2 зубчика 📌Соль, перец 📌Чили (по желанию) 1. В миску с мукой добавить дрожжи, соль яйцо, размещать. 2. Постепенно влить воду и замесить эластичное тесто. Очень важно не забить тесто мукой. Накрыть и поставить в тёплое место пока тесто не увеличится в два раза. 3. В фарш добавить соль, перец, лук и чеснок. Хорошо перемешать. 4. Растянуть тесто руками в толстую лепёшку. Выложить начинку (важно чтобы начинки было больше чем теста, поэтому не жалеем фарша) 5. Взять тесто с краев и защепить в мешочек. Растянуть пирог руками от центра к краю. 6. Поставить в заранее разогретую духовку на 180 С до готовности. 7. Обильно смазать сливочным маслом чтобы корка не загрубела. Приятного аппетита! 💗