Сыр Филадельфия / Cream Cheese

Сыр Филадельфия / Cream Cheese знали, что его делать 10 минут? Только честно! 😂 Вкус один в один. Рецепт @albert_cancook ПОДПИШИТЕСЬ ❤️ Ингредиенты / Ingredients 750мл 3.5% молока / 3 cups whole milk 250мл не жирных сливок / 1 cup half and half 1/2 лимона / 1/2 lemon 1/2 чайной ложки соли / 1/2 tsp salt Смешиваем молоко со сливками и доводим до кипения. Выключаем огонь и добавляем сок лимона. Ждем несколько минут, процеживаем сыр. Ополаскиваем водой и хорошо выжимаем. Добавляем соль и перебиваем в блендере до состояния крема - несколько минут. На выходе грамм 100-120. Умножайте все на 2 получится как пачка Филадельфии. Только соли советую 3/4 чайной ложки тогда./ English on Tik Tok- @albert_cancook Mix milk and half and half, wait until it boils and remove from the heat, add lemon juice and wait for couple minutes. Strain the cheese and rinse with water. Remove the moisture, add salt and blend into purée. На выходе