Засолим горбушу? / Werden wir den Lachs salzen? / Are we going to salt salmon?

Горбуша, конечно, вчера выпотрошена, промыта и ночь провела в холодильнике, в маринаде: лавровый лист сахар соль чеснок ягоды можжевельника черный перец горошком вода. Все специи без меры, по предпочтению. Маринад довела до кипения, дала остыть и уложила в него кусочки рыбы. Утром я маринад слила и разложила кусочки горбуши по банкам. Вкусы у этих двух порций будут разные. 1 банка: лук тонкими полукольцами молотый черный перец соль подсолнечне масло. 2 банка: лук тонкими полукольцами подсолнечное масло готовая приправа для рыбы яблочный уксус. Количество специй - по вкусу. Банки буду хранить в холодильнике. Через несколько дней можно пробовать рыбку. До сих пор этот рецепт меня не подводил. - - - Ausgenommen und gewaschener Lachs verbrachte die Nacht im Kühlschrank, in einer Marinade: Lorbeerblatt Zucker Salz Knoblauch Wacholderbeeren schwarzer Pfeffer Erbsen Wasser. Alle Gewürze ohne Maß, je nach Vorliebe. Die Marinade wurde zum Kochen gebracht, abgekühlt und die Fischstücke hineingelegt. Am Morgen habe ich die Marinade abgelassen und die Lachsstücke über die Gläser verteilt. Die Geschmäcker dieser beiden Portionen werden unterschiedlich sein. 1 dose: zwiebeln in dünnen Halbringen gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Sonnenblumenöl. 2 dose: zwiebeln in dünnen Halbringen Sonnenblumenöl fertig Gewürz für Fisch Apfelessig. Die Anzahl der Gewürze ist nach Geschmack. Die Gläser werden im Kühlschrank aufbewahrt. In ein paar Tagen können Sie den Fisch probieren. Dieses Rezept hat mich bisher nicht im Stich gelassen. - - - Pink salmon, of course, was gutted yesterday and spent the night in the refrigerator, in a marinade: bay leaf sugar salt garlic juniper berries black pepper peas water. All spices without measure, according to preference. The marinade was brought to a boil, allowed to cool and put pieces of fish in it. In the morning I drained the marinade and put the pieces of pink salmon in jars. The tastes of these two portions will be different. 1 jar: onion in thin half rings ground black pepper salt sunflower oil. 2 jar: onion in thin half rings sunflower oil ready seasoning for fish apple cider vinegar. The amount of spices is to taste. The jars will be stored in the refrigerator. After a few days, you can try the fish. So far, this recipe has not let me down. Telegram: Rutube: