Баклажаны в китайском чесночном соусе. Абсолютно веганское, постное, вегетарианское. Просто готовить

Давненько не готовил я ничего китайского. Вот сегодня решил показать вам очень вкусные баклажаны. Баклажаны в остром чесночном соусе такие вкусные, что как только я закончил съемку, я их все и съел. Ну не смог удержаться. Так что думайте, может вам сразу больше приготовить :). Вот что я брал: ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Баклажан – 1 шт. 400 гр 2. Масло растительное – 2 стл 3. Перчик чили – 1 или по вкусу 4. Чеснок мелкопорубленный – 3 дольки 5. Лук зеленый – 1 перо – 15гр 6. Имбирь мелкопорубленный – 15-20 гр 7. Соевый соус – 1.5 стл 8. Бальзамический уксус (в оригинальном рецепте чёрный китайский уксус) – 1.5 стл ПРОЦЕСС 1. Баклажан нарезаем параллелепипедами длиной сантиметров 5, а толщиной 1-1.5 см 2. В воке либо сковороде разогреваем одну ложку масла и выкладываем баклажаны так, чтобы они не лежали друг на друге, а полностью соприкасались с дном. Поэтому в зависимости от количества баклажан и величины сковороды может быть несколько закладок. 3. Обжариваем баклажаны с одной стороны около двух минут, перевора