Хот-доги с беконом и сыром [Мужская Кулинария]

Хот-дог начинает свою историю в Австрии и Германии XVIII века, где сосиски и различные колбаски стали национальной едой. Тогда мясным блюдам давали названия регионов или городов. Отсюда, например, и пошло название гамбургер (булочка с гамбургской котлетой). В это же время во Франкфурте один мясник придумал длинные тонкие колбаски, которые он назвал «duchshund» или «такса». Так как салфеток не было, продавали «такс» сначала между ломтиками хлеба, а затем в булочке, чтобы жир не пачкал руки. Название хот-дог или «горячая собачка» блюду дал иллюстратор, который не знал немецкого и ошибся в переводе. Таким образом ошибка стала самым узнаваемым перекусом на улице. Сейчас вкусные хот-доги делают с самыми разными начинками. В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить хот-доги с беконом и сыром. Простой рецепт хот-догов подойдёт для пикника на природе, главное — прихватить с собой гриль или «решётку». Обжарь колбаски или сосиски 2-3 минуты с каждой стороны. Решётка должна быть сильно разогретой. Пока колбаски готовятся, нарежь твёрдый сыр на пластины, а затем полоски. Сними готовые сосиски и сделай небольшие надрезы. В кармашки положи полоски сыра и заверни каждую сосиску в бекон. Чтобы они не раскручивались, используй зубочистки. Вымочи их заранее в воде, чтобы дерево не горело. Колбаски для хот-догов готовы, теперь снова обжарь их на решётке, но в этот раз угли должны быть умеренными, чтобы жир не горел. Пока сосиски готовятся, займись хлебом. Отрежь края и сделай надрез для колбаски. Чтобы булочка для хот-догов была хрустящей внутри, смажь её растительным маслом и поджарь на гриле. Теперь выложи сосиски на булочки, и не забудь убрать зубочистки. Подавай домашние хот-доги с горчицей и кетчупом.