Имбирные пряники (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: evgeniya_gud_food Самое главное в этом рецепте❗️ ✅ингредиенты комнатной температуры ✅не вводите всю муку сразу, не забивайте тесто. Чем меньше муки, тем мягче пряники ? Мёд 165г Сахар 100г Имбирь 1,5ч.л Корица 1ч.л Сода 2ч.л без горки Масло сливочное 125г Яйцо 1шт Мука 500г, но у меня ушло ~400г Смешать мёд, сахар и специи, поставить на средний огонь и довести до кипения. Убираем огонь на минимум и мешаем до растворения сахара. Добавляем соду и активно мешаем. Посуду берём глубокую, потому что масса начнёт активно пениться. Затем вводим сливочное масло, хорошо размешиваем и остужаем до 60’С я перелила в глубокую миску. Далее вводим яйцо и миксером взбиваем на средней скорости. И затем постепенно вводим муку. Тесто немного липнет к рукам. Убираем тесто в пленку и в холодильник, охлаждаться. После холодильника с тестом очень приятно работать. Раскатываем пласт ~4мм и вырезаем пряники. Выпекать 7-10 мин при 175’С.