Кордон блю из свинины и французский соус тар тар

1 кг корейки ( 10 кусочков) 200 гр ветчины 200 гр сыра соль перец по вкусу кляр 4 яйца мука 150 гр панировочные сухари 250 гр растительное масло для жарки соус тар - тар 1 ст л сметаны 1 ст л майонеза корнишон свежий огурчик 1 зуб чеснока зелень петрушка приятного вам аппетита балуйте любимых и наслаждайтесь