ДОМАШНЯ МЕЛЕНА КОВБАСА. ОБЛИВАЄМО ЇЇ КРОВЮ ДЛЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ.

Основна особливість полягає в облитті її кров’ю під час самого процесу коптіння. Ковбаса завжди викликає підвищений інтерес серед гурманів і любителів смачних страв. І хоча на перший погляд може здатися, що приготування ковбаси – це складний і непідйомний процес, насправді знання відповідних секретів може зробити його доступним для кожного. Перш за все, для домашньої меленої ковбаси потрібно вибрати якісне м’ясо, найкраще свинину, яка має дуже важливу роль у створенні багатогранного смаку. М’ясо дрібними порціями перекручується через м’ясорубку. Тут основний секрет – у правильному виборі та підготовці приправ і спецій. Після того як маса готова, найцікавіший момент – це формування ковбас. Ви можете вибрати різні форми і розміри, залежно від ваших вподобань. І ось основний секрет: для того, щоб надати ковбасі той неповторний смак та аромат, Коптіння - це останній, але дуже важливий етап в приготуванні. Ви можете використовувати деревину фруктових дерев або гілки дуба д