Клевер луговой и Лапчатка гусиная. Печенье с клевером. /ЕДИМ ДИКОРОСЫ

Продолжаю рубрику о съедобных дикорастущих растениях, в этом выпуске собираю головки клевера лугового и лапчатку гусиную. Наиболее известен и заметен красный, он же луговой клевер. У него крупные, пурпурно-красные головки, чаще по две вместе на одном стебле с обёрткой из листьев. Цветы клевера богаты гликозидами трифолин и изотрифолин, дубильными веществами, эфирными маслами, органическими кислотами, каротином, витаминами B₁, B₂, C, E, K. Лапчатка гусиная - одно из самых распространенных растений светлых, чуть влажноватых мест. Листья лапчатки содержат более 220 мг витамина С, до 30 мг каротина, а также эллаговую кислоту (кумарины), дубильные вещества, флавоноиды и лейкоантоцианидины. Печенье с клевером: головки клевера яйцо - 1 шт соль - щепотка сахар - 45 г ванильный сахар - 1 ч.л. сметана - 1 ст.л. (20 г) мука - 60 г. разрыхлитель - 1/2 ч.л. Приятного просмотра! Если видео понравилось - ставьте лайки, комментируйте! А также подписывайтесь н