КАК НАКАЧАТЬ БИЦЕПС или КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР РУЧНЫМ МИКСЕРОМ

Зефир классический, РУЧНЫМ МИКСЕРОМ за 30 минут от @tortonutaya РЕЦЕПТ: В дежу: 125гр густого яблочного пюре 125гр сахара 30гр белка взбить до плотных пик В ковш: 5-6гр агара силой 900 100гр холодной воды 200-220гр сахара Сварить сироп до “сопельки“ или до 103-105градусов влить сироп в меренгу, отсадить зефир. Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер. Храним до 5 дней при комнатной температуре