Кулинария The Witcher - Готовим по вселенной Ведьмака - Рецепт пирога с капустой от Золтана

ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка: 1 луковица несколько грибов 500 г квашеной капусты (можно с морковью) лавровый лист душистый перец и соль Закваска для теста: 25 г свежих дрожжей 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. теплого молока 3 ст. л. муки Тесто: закваска 400 г муки 1 стакан теплого молока 4 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли Украшение: 1 яйцо семена кунжута ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для приготовления начинки: Лук и грибы нарежьте. Обжаривать лук 2-3 минуты до мягкости, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и грибы, лавровый лист, горошины душистого перца и 1 чайную ложку соли. Накройте крышкой и тушите на слабом огне, периодически помешивая, в течение 40 минут — жидкость должна почти полностью испариться за это время, если нет, готовьте квашеную капусту без крышки в течение последних нескольких минут. Выбросьте лавровый лист и душистый перец, приправьте свежемолотым перцем — и еще солью, если нужно. Дайте остыть до комнатн