Пеку хлеб! Наконец–то нашла ЭТОТ рецепт и больше Не покупаю

Нашла рецепт невероятно Вкусного хлеба! Магазинный хлеб больше не покупаю! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓⤵️ 🥄 ИНГРЕДИЕНТЫ: СТАРТЕР ЗАКВАСКА: Вода комнатной температуры – 30 гр. Закваска из холодильника – 30 или 35 гр. Мука для белого хлеба (Bread Flour ) - 35 гр. Мука цельнозерновая – 5 гр. (но я использую неотбеленную муку - Einkorn All Purpose Flour /- 35 гр. и сама делаю муку из зерна, Whole Wheat flour - 5 гр.) - ТЕСТО: Вода – 350 гр. Мёд – 30 гр. Вся активная закваска – 100 гр. Мука белая хлебная – 550 гр. Цельнозерновая мука – 50 гр. (я использую муку Bread Flour - 350 гр. неотбеленную мукау - Einkorn All Purpose Flour - 200 гр. GREAT RIVER Whole Wheat Flour- 50 гр.) (или использовать цельнозерновую муку из пшеницы спельта – Spelt) Солодовая ячменная мука (солод) – 1 ч.л. с горкой (солод можно не добавлять) Соль каменная – 10 гр. (может придётся добавить чуть больше воды или муки, так как мука всегда разной влажности) - До того как достать тесто из холодильника и делать узор и надрез на тесте Разогреть духовку с чугунной сковородой t 250 С (t 475 F) Выпекать с прикрытым пергаментом При t 246 C (t 475 F) – 10 минут Снизить температуру t 205 С (t 400 F) и ещё выпекать /– 35 - 40 минут Температура готового хлеба около t 99 С (t 208 F – t 210 f) Ориентируйтесь по своей духовке Приятного аппетита!