Шикарный завтрак готовлю вечером, а ем утром

Такой вкусный пирог мы предпочитаем есть на завтрак. А так как утром на приготовление пирога с брокколи не хватает времени, то я готовлю открытый пирог накануне вечером. ИНГРЕДИЕНТЫ: слоёное бездрожжевое тесто - 1 кг брокколи - 250 г яйца - 4 шт. сметана - 2 ст.л. творог - 3 ст.л. фетакса - 50 г твёрдый сыр - 50 г соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу базилик сушёный - 1 ч.л. Выпекаем при 180°C 35-40 минут Сперва я отвариваю брокколи. Кастрюлю с водой я ставлю на плиту, подсаливаю, довожу до кипения и кладу брокколи. Заранее я его не разрезаю на соцветия. Так варить его намного удобней. Брокколи я варю 3 минуты, затем достаю из кипящей воды, кладу на тарелку и даю остыть. А тем временем я готовлю заливку для капусты. В чашу миксера вбиваю 4 яйца, добавляю соль по вкусу и начинаю взбивать на высокой скорости до увеличения массы. Затем в яичную массу я кладу 2 ст.л. сметаны (20%), а также 3 ст.л. творога и 50 г феты. В эту смесь добавляю чёрный свежемолотый перец по вкусу и сушеный базилик. Всё хорошо перемешиваю. Форму для запекания я не смазываю, а сразу начинаю в неё выкладывать листы слоёного теста. Слоёное тесто я прокалываю вилкой. Раскладываю по нему брокколи и выливаю сливочно-сырную заливку. Сверху очень тонко нарезаю 50 г твёрдого сыра. Теперь я заворачиваю края теста вовнутрь и по бокам немного его прищипываю. Ставлю в духовку, разогретую до 180°С на 35-40 минут. Без обдува. Затем достаю из духовки и даю полностью остыть. Открытый заливной пирог готов. Это настолько вкусно и сытно, к тому же ещё и полезно. Нежная, сливочная начинка и хрустящее слоёное тесто идеально сочетаются в этом тарте. #пирогсброкколи #открытыйпирог #брокколи #пирог #тарт #киш #запеканка #завтрак #этопросто #евгенияполевская