Їли менше, були здоровіші! Українська ЗАТІРКА від пані Марії в с. Воскресінці! ЗАТИРКА на молоці

Затірка (затирка, стиранка) - це прадавня страва, яка, припускаю, часто споживалася, але в наш час практично забута. Під час відео ви побачите, як робиться молочна затірка, а також дізнаєтесь чому затирку часто готували і, зрештою, зрозумієте чим затирка з борошна була витіснена з повсякденного раціону. А в кінці відео ви побачите, як і з чим її споживали, і яка ще страва носить таку ж назву в деяких регіонах України! Затирку готувала Марія Василівна, 1950 року народження, мешканка села Воскресінці. Таку затирку вона пам’ятає ще з дитинства і готувати цю страву навчилася від мами. Як приготувати затірку - стародавня затірка рецепт борошно -2,5 склінки (на 200 мл. ) молоко -1,5 літри вода для борошна 50 мл. (пдливаємо по трохи) вода - 0,5 літра, додається до молока яйце -1 шт. сіль -2 щіпки Для подачі: цукор - 1-2 чайні ложки на тарілку масло - пів ч. ложки!