Печень по - царски

Ингредиенты: -куриная печень (можно взять говяжью) - 500 гр -яйцо - 1 шт -чеснок - 2 - 3 зубчика -мука пшеничная цельнозерновая - 40 гр -лук репчатый - 200 гр (100 гр в печеночный фарш, 100гр на обжарку) -морковь - 150 гр -перец болгарский - 100 гр -масло растительное - 1 ч. л. -сметана 10% - 100 гр -сыр твердый 30% - 30 гр -соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Печень прокручиваем через мясорубку с луком (100гр). Добавляем яйцо, чеснок, соль, перец черный молотый и муку, перемешиваем. 2. Выпекаем оладьи с двух сторон на антипригарной сковороде без масла. 3. Лук, морковь и болгарский перец обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. 4. Для соуса сметану перемешиваем с сыром, добавляем соль и перец черный молотый. 5. Печеночные оладьи смазываем соусом, выкладываем овощи, сверху ещё один оладушек и снова смазываем соусом. 6. Отправляем в духовку буквально на 10 минут, чтобы соус запекся.