一塊豆腐加3個茄子，不油炸不水煮，簡單幾步，出鍋連湯汁都不剩【小穎

今天給大家分享的是茄子和豆腐的新做法。 1.把豆腐用開水浸泡五分鐘，加少許鹽；準備3到4根茄子，去蒂，切條，裝入碗中後加適量鹽，醃製15分鐘； 2.把豆腐切小塊後放入砂鍋中備用； 3.準備蒜末、薑末；把紅椒切小丁； 4.把茄子水分擠掉；熱鍋放油，油熱後放入茄子，炒至變軟後撈出放入