Ирина Ле-Дейген: Биокатализ | Кино-лекции Знание.Наука

Как сделать безлактозное молоко, отстирать пятно и вылечить лейкоз с помощью ферментов? О применении энзимов в пищевом производстве, быту и медицине рассказывает кандидат химических наук, доцент кафедры химической энзимологии химического факультета МГУ Ирина Ле-Дейген.