«ПЛЕТЕНКА» С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ И КУРАГОЙ С ОРЕХАМИ - ЭТО ЧТО-ТО НЕВЕРОЯТНОЕ.
Если добавить лёгкий пасхальный декор в виде яиц и веточек, то получится очень празднично и мило, согласны?☺️
ОН Шикарен. Готовить надо обязательно 👌
Тесто фантастически нежное, пушистое, прекрасно в работе, ароматное. Его можно использовать как основу для любого рулета, «косички», булочек, «веночков».
Можно сделать начинку маковую, фруктовую, шоколадную или такую ароматную, необычную и пикантную, как в этом рецепте.
Пирог получается большой.
Смело можно разделить на два.
Хотя он хорошо хранится в пакете и долго остается нежным, мягким и вкусным, но при этом очень быстро исчезает, так как хочется все время попробовать ещё кусочек ☺️
А эта сахарная корочка сверху - просто ОГОНЬ!
РЕЦЕПТ❤️
тесто
мука 500г
свежие дрожжи 20г (можно 7г сухих и не делать опару тогда)
сливочное масло (мягкое) 100г
яйцо 1шт (60г)
сахар 60г
соль щепотка (2г)
кардамон 0,5чл
Молоко 250 мл
начинка маковая
мак 50г
сахар 50г
вода (или молоко) 100мл
вода 30мл
кукурузный крахмал 10г
сливочное масло 20 г
Начинка орех-курага
сливочное масло 50г
Ванильный сахар 10г
молоко 60мл
молотая корица 0,5чл
грецкие орехи 50г
курага 50г
1 желток 1стл молока для смазки верха
Немного сахара и миндальных лепестков
приготовить начинку маковую:
мак и сахар измельчить в кофемолке или измельчитесь или не делать этого, положить в сотейник, залить молоком (или водой), готовить на среднем огне минут 5, влить крахмал, разведенный в 30мл воды. как закипит смесь - снять с огня. Добавить масло, остудить.
Как приготовить начинку орех-курага:
Курагу залить кипятком минут на 15.
Орехи обжарить на сухой сковороде.
измельчить блендером курагу и орехи, влить растопленное масло, молоко, добавить специи и ваниль.
3 views
365
75
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:05:31 1
Знаменитый вишневый торт, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
5 months ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
5 months ago 00:09:59 1
40 штук из 1 яйца! САМЫЕ ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ ПЕЧЕНЬЕ | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:03:33 1
Десерт за 5 минут из творога! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:08:04 1
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
5 months ago 00:03:09 1
Молодые Кабачки 👍 Рецепт Запеченных в Духовке Кабачков с Помидорами и Сыром ✧ Ирина Кукинг
5 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!