Как приготовить самый сочный стейк?

Как приготовить самый сочный стейк? Для стейка 🥩 ✔️У меня стриплоин, но можно и рибай 300гр ✔️Соль/перец ✔️Масло сливочное 40гр ✔️Масло оливковое 20гр ✔️Розмарин 1 веточка ✔️Чеснок 2 зубчика Для сырно-перечного соуса 👨‍🍳 ✔️Лук репчатый 30гр ✔️Сливки 100мл ✔️Свеже молотый перец 5гр ✔️Чеснок 🧄 по желанию ✔️Сыр хохланд 3 пластинки 50гр ✔️Масло сливочное 15гр Сохраняй рецепт 👨‍🍳 Подпишись ✅ напиши в комментарии слово «стейк» и я отправлю тебе 10 главных секретов хорошей прожарки 🥩 Технология приготовления: •стейк посыпаю солью и перцем и оставляю на 10 минут •На сковороде разогреваю оливковое масло, закладываю чеснок и сразу стейк •Через 1 минуту добавляю сливочное масло и розмарин, поливаю стейк растопленным маслом •Переворачиваю стейк и убираю поджаренный чеснок, поливаю стейк маслом второй раз •жарю еще 1-2 минуты, если есть щуп, то для средней прожарки потребуется 54-58С внутри! •Как только стейк сняли с сковородки необходимо дать отдохнуть примерно 2 минуты, после чего можно нарезать Соус: чеснок и лук нарезать мелким кубиком обжарить на сливочном масле без сильного огня до приготовления лука (примерно 5-6мин), добавить перец, влить сливки, сыр и постоянно помешивая проварить соус до загустения