Зефир| Зефир из чёрной смородины|С пониженным содержанием сахара

Ингредиенты : Для пюре: Пюре-125гр ( ягоды-250гр); Сахар-30 гр; Белок - 1шт ; Для сиропа: Сахар-160гр; Вода -80гр; Агар-агар-5 гр; Сахарная пудра для обвалки . Содержание пектина : Смородина -1.1 Яблоки-1 Слива-0,9 Абрикосы-0,7 Персик-0,7 Земляника-0,7 Клюква-0,7 Крыжовник-0,7 Апельсин-0,6 Груша-0,6 Малина-0,6 Арбуз-0,5 Вишня-0.4