Творожные булoчки

Тесто: Молоко-400мл Сливочное масло-100г Яйцо-1шт Дрожжи-1.5ч.л Мёд-150-180г Щепотка соли Мука-750г( -50г) Начинка: Творог-600-700г Сахар-2-3ст.л Яйцо-1шт Ванилин В теплое молоко добавить яйцо,дрожжи,мед,щепотку соли,растопленное сливочное масло,перемешать,просеять муку и замесить мягкое тесто.Затем добавить поверх теста немного подсолнечное масло(2-3ст.л)вымешивать тесто ещё 3-5 минут.Накрыть пищевой плёнкой,полотенцем и убрать тесто в теплое место подходить.После первого подъема приминаем тесто и убираем опять в тёплое место для второго подъёма. Для начинки ? в творог добавить яйцо,сахар,ванилин ,взбить блендером в однородную массу. Чтоб удобно было раскатывать тесто я решила разделить на две части.Далее раскатать в тонкий пласт,распределить половину творожной начинки,по желанию добавить немного вишни. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки,снизу тесто защипнуть нужно,чтоб не потекла начинка,ещё можно немного обмакнуть в муку.Смазать желтком (1желток 1ст.л).