Аджика мягкая и рулька в ОСТРОЙ аджике

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: При заказе ножей на сайте (в Европе) и (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена! Аджика мягкая Сладкий перец 200г Красный чили перец 400г Чеснок 40г Соль 20г Кориандр (семена) 3-5г Уксус винный 1-2ст.л. Масло растительное 2-3ст.л. Базилик сухой 3-5г Зелень кинзы 1пуч. Зелень петрушки 1пуч. Рульки в острой аджике Рульки свиные 2шт Аджика острая 2ст.л. Картофель Лук порей Соль Этап 1 Перец острый и сладкий вымыть, высушить, оставить подвяливаться в хорошо проветриваемом месте при комнатной температуре на 3-5 дней. Беречь от прямых солнечных лучей. Этап 2 Перец сладкий очистить от семян, у острого перца отрезать плодоножки (по желанию семена также можно удалить), чеснок очистить от шелухи, зелень промыть, высушить, семена кориандра размолоть в ступке. Этап 3 Подготовленные перцы, зелень и чеснок измельчить в мясорубке, добавить соль, кориандр, масло и винный уксус, перемешать, закрыть емкость с аджикой и оставить при комнатной температуре на трое суток. Этап 4 Готовую аджику разложить по банкам, сверху налить 1-2 столовых ложки масла, хранить в темном прохладном месте. Этап 5 Рульки промыть, шкуру при необходимости опалить и зачистить, натереть со всех сторон острой аджикой, переложить в форму для запекания, очень плотно накрыть фольгой, запекать при 160-170 градусах Цельсия (верхний/нижний нагрев) три с половиной - четыре часа. За 15 минут до готовности удалить фольгу, смазать вытопившимся соком, запекать при 180-190 при включённом режиме конвекции до подрумянивания. Этап 6 Молодую картошку вымыть, нарезать кусками размером с половину куриного яйца, отварить почти до готовности в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, подсушить Этап 7 В хорошо разогретое растительное масло выложить картошку, добавить нарезанный лук порей, подрумянить на сильном огне при периодическом помешивании. Этап 8 Подавать с мягкой аджикой. Поедать с наслаждением. COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «Аджика мягкая и рулька в ОСТРОЙ аджике» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube